YEMEKLİK BİTKİSEL YAĞLARIN ANALİZİ
1.Yemeklik Bitkisel Yağların Temel Özellikleri
1.1.Yemeklik Zeytinyağı
Zeytin ağacı, Olea europaea sativa Hoffm. et Link, meyvelerinden üretilen yağdır.
1.1.1.Naturel Zeytinyağı
Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir sıcaklıkta, çeşitli mekanik veya fiziksel işlemlerle üretilen ve doğal halinde gıda olarak tüketilebilen yağdır.
1.1.1.1. Naturel Sızma Zeytinyağı
Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 g’ da 1 g’ dan fazla olmayan yağdır.
Devamı...
DosyaTürü : doc
Şifre:www.forumfood.net
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|||||


LinkBack URL
About LinkBacks

Paylaş







Alıntı



Bookmarks