: Yemlerin Levrek De Büyüme Performansi Ve Vücut Komposizyonuna Etkisi
: Doc
: Kaynak Eklenmemiş

Çok Doymamış Yağ Asitleri Bakımından Zengin Alg İlave Edilen Yemlerin Levrek (Dicentrarchus Labrax L., 1758)’ De Büyüme Performansı Ve Vücut Komposizyonuna Etkisi

Levrek balığının yetiştiriciliği üzerine ilk çalışmalar, 1905 yılında Fabre Domergue ve Bietrix tarafından yapılmıştır. Bu araştırıcıların ardından 1955 yılında Jackman, 1968 yılında Kennedy ve Fitzmaurice levrek balığı yumurtalarının yapay yolla döllenmesi ve larva gelişimi üzerine araştırmalar yapmışlardır. 1970’li yıllarda Barnabe ve Metailler Fransa ve İtalya’da yapmış oldukları araştırmalar sonunda levrek balığının ticari olarak üretilmesi çalışmaları başlamıştır [1].

Akdeniz bölgesinde akuakültür endüstrisi özellikle Fransa, İtalya, Yunanistan, İspanya ve Portekiz’de yoğunlaşarak gelişme göstermiştir. Akdeniz’de yetiştiriciliği yapılan deniz balıkları arasında levrek balığı (Dicentrarchus labrax L.,1758) ekonomik öneme sahip bir türdür. Ve bu balığa olan pazar talebi son 20 yılda, etinin lezzetli ve kaliteli olmasından dolayı katlanarak artmıştır. 1995 verilerine göre Akdenizdeki toplam üretim miktarının %48’ini Levrek (Dicentrarchus labrax) ve %50’sini Çipura (Sparus aurata) oluşturmaktadır [2].

Dünyada avcılık ile elde edilen levrek miktarı 1950 yılından itibaren artış göstererek 2000’li yılların sonunda 10000 tona yükselmiştir. Yetiştiricilik ile elde edilen levrek üretimi ise tüm dünyada 1985 yılında 581 tondan, 1999 yılında 53307 tona yükselmiştir. Türkiye’de üretilen levrek miktarı 1992 yılından itibaren sürekli artarak gelişme göstermiştir. Levrek üretimi 2000 yılında 18000 tona ulaşmıştır. 2001 ve 2002’de beklenen üretim artışı olmamasına rağmen 2003 yılında 21000 ton ile tekrar artış göstermeye başlamıştır [3,4].

Yetiştiriciliği yapılan deniz balığı larvalarının besin zincirinin temelini fotosentez yapabilen tek hücreli mikroalgler oluşturmaktadır. Akdeniz’de yetiştiriciliği yapılan Çipura (Sparus aurata L.,1758)’da mikroalgler larva tanklarına verilerek başlangıçtan itibaren kullanılırlar. Levrek (Dicentrarchus labrax L.,1758) larvalarının beslenmesinde ise mikroalgler larvaların ilk canlı yemini oluşturan Rotifer ve Artemia gibi....


: