Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliğinde Değişiklik Yapılması
Hakkında Tebliğ,
Türk Gıda Kodeksi Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımları
Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ
Türk Gıda Kodeksi Çiğ Kanatlı Eti ve Hazırlanmış Kanatlı Eti Karışımları
Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ
Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Kullanılan Renklendiriciler Tebliğinde
Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ
Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği






*Tarım ve Köyişleri Bakanlığından:*


*TÜRK GIDA KODEKSİ ALKOLSÜZ İÇECEKLER TEBLİĞİNDE*


*DEĞİŞİKLİK YAPILMASI HAKKINDA TEBLİĞ*


* (TEBLİĞ NO: 2007/46)*


* *


************* MADDE 1 –* 15/6/2007 tarihli ve 26553 sayılı Resmî Gazete'de
yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliğinin 5 inci maddesinin
birinci fıkrasına (l) bendinden sonra gelmek üzere (m) bendi eklenmiştir.


************ "m) Doğal mineralli içeceklere mineral madde ilave edilemez."


************* MADDE 2 –* Aynı Tebliğin 11 inci maddesinin birinci fıkrasının
(a) ve (b) bentleri aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.


************ "a) Ürünlerin satış isimleri tanımlarda yer aldığı biçimde
olmalıdır. Doğal mineralli içeceklerin isimlendirilmesi sırasında ise,
1/12/2004 tarihli ve 25657 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan "Doğal
Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik"te yer alan ve katı tortu olarak
hesaplanan mineral madde miktarlarına göre belirlenmiş olan ifadeler ürün
adında yer almalıdır. Ürün adı marka ile aynı yüzeyde, farklı ve dikkat
çekici renkte ve büyüklükte belirgin bir şekilde yer almalıdır.


**************b) Kola, tonik ve yapay soda hariç olmak üzere, gazlı olarak
üretilen içeceklerde "gazlı" ifadesi ürün adı ile birlikte etiket üzerinde
yer almalıdır. Bununla birlikte, meyveli içeceklerin gazlı olanları "meyveli
gazoz"; aromalı içeceklerin gazlı olanları "aromalı gazoz" olarak da
adlandırılabilir.**Gazsız olan ürünlerde ise ürünün bu özelliği ürün
etiketinde belirtilmeyebilir."


************* GEÇİCİ MADDE 1 –* (1) Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ
kapsamında yer alan ürünleri üreten ve satan işyerleri, bu Tebliğ
hükümlerine 15/6/2008 tarihine kadar uymak zorundadır. Bu süre içinde
gerekli düzenlemeleri yapmayan üretim yerlerinin faaliyetine izin verilmez.
Bu sürenin sonunda söz konusu üretim yerleri ile Tebliğ hükümlerine uymayan
ürünleri satan işyerleri hakkında, 5179 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi
ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü
Hakkında Kanun hükümlerine göre yasal işlem yapılır.


************* MADDE 3 –* Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.


************* MADDE 4 –* Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı
yürütür.


*TÜRK GIDA KODEKSİ ÇİĞ KIRMIZI ET VE HAZIRLANMIŞ KIRMIZI ET *


*KARIŞIMLARI TEBLİĞİNDE DEĞİŞİKLİK *


*YAPILMASI HAKKINDA TEBLİĞ*


*(TEBLİĞ NO: 2007/47)*


* *


************* MADDE 1 – *7/7/2006 tarihli ve 26221 sayılı Resmî Gazete'de
yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et
Karışımları Tebliği'nin 4 üncü maddesinin birinci fıkrasına (k) bendinden
sonra gelmek üzere (l) bendi eklenmiştir.


************ "l) Döner: Büyükbaş ve küçükbaş hayvan etlerinden biri veya
birkaçının karışımına, istenildiğinde kuyruk yağı, lezzet vericiler, soğan,
soğan suyu veya soğan tozu, yeşilbiber, yemeklik bitkisel sıvı yağ,
zeytinyağı, limon suyu veya sirke, süt, yoğurt, yumurta, üzüm suyu, beyaz
şekerden biri veya birkaçı ilave edilerek pişirilmeye hazır hale getirilmiş,
hazırlanmış kırmızı et karışımını,


************ Dönerin piyasaya sunuluş şekline göre;


************ 1) Yaprak döner: Üretimde kırmızı et olarak sadece yaprak
haline getirilmiş kırmızı etin kullanıldığı döneri,


************ 2) Kıyma döner: Üretimde kırmızı et olarak en fazla %90
oranında kıymanın ve en az %10 oranında yaprak haline getirilmiş kırmızı
etin kullanıldığı döneri,


************ 3) Karışık döner: Üretiminde kırmızı et olarak en az %60
oranında yaprak haline getirilmiş kırmızı et, en fazla %40 oranında kıymanın
kullanıldığı döneri"


************* MADDE 2 – *Aynı Tebliğin 5 inci maddesinin birinci fıkrasına
(l) bendinden sonra gelmek üzere (m), (n), (o), (ö) ve (p) bentleri
aşağıdaki şekilde eklenmiştir.


************ "m) Dönerin içerdiği yağ oranı en fazla %25, tuz oranı en çok
%2 olmalıdır.


**************n) Döner üretiminde nişasta ve nişasta içeren bağlayıcı
maddeler kullanılamaz.


************ o) Çiğ dönerler +4°C'ın üzerinde muhafaza edilemez ve satışa
sunulamaz. Bu ürünlerin raf ömrü pişirilme süresi dahil en fazla 24 saattir.


************ ö) Dondurulmuş dönerler -18°C'ın üzerindeki sıcaklıklarda
muhafaza edilemez, depolanamaz ve satışa sunulamaz. Bu ürünler raf ömrü 6
ayı geçmeyecek şekilde tüketime sunulmalıdır.


************ p) Kıymadan elde edilen hazırlanmış kırmızı et karışımlarının
içerdiği kas proteini oranı en az %12, yağ oranı en çok %25 ve tuz oranı en
çok %2 olmalıdır."


************* GEÇİCİ MADDE 1 – *(1) Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ
kapsamındaki ürünleri üreten ve satan işyerleri bu Tebliğ'in yayımı
tarihinden itibaren altı ay içinde bu Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır.
Bu süre içerisinde gerekli düzenlemeleri yapmayan iş yerleri ve satış
yerlerinin faaliyetine izin verilmez. Bu iş yerleri hakkında
27/5/2004tarihli ve 5179 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve
Denetlenmesine Dair
Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun hükümlerine
göre yasal işlem yapılır.


************* MADDE 3 – *Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.


************* MADDE 4 – *Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı
yürütür.


*TÜRK GIDA KODEKSİ ÇİĞ KANATLI ETİ VE HAZIRLANMIŞ KANATLI ETİ KARIŞIMLARI
TEBLİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASI HAKKINDA TEBLİĞ*


*(TEBLİĞ NO: 2007/48)*


* *


************* MADDE 1 – *7/7/2006 tarihli ve 26221 sayılı Resmî Gazete'de
yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Çiğ Kanatlı Eti ve Hazırlanmış Kanatlı Eti
Karışımları Tebliği'nin 4 üncü maddesinin birinci fıkrasına (h) bendinden
sonra gelmek üzere (ı) ve (i) bentleri aşağıdaki şekilde eklenmiştir.


************ "ı) Ergin/Çıkma kanatlı hayvan: Yumurta verimi düşük veya
yumurtadan kesilen, sternum uçları tamamen kemikleşmiş kanatlı hayvanı,


************ i) Döner: Tavuk ve hindi etlerinden biri veya bunların
karışımına istenildiğinde kuzu gömlek yağı, lezzet vericiler, soğan, soğan
suyu veya soğan tozu, rendelenmiş domates veya domates suyu, salça,
yeşilbiber, yemeklik bitkisel sıvı yağ, zeytinyağı, limon suyu veya sirke,
süt, yoğurt, yumurta, üzüm suyu, beyaz şekerden biri veya birkaçı ilave
edilerek pişirilmeye hazır hale getirilmiş, hazırlanmış kanatlı eti
karışımını"


************* MADDE 2 – *Aynı Tebliğin 5 inci maddesinin birinci fıkrasına
(j) bendinden sonra gelmek üzere (k), (l), (m), (n) ve (o) bentleri
aşağıdaki şekilde eklenmiştir.


************ "k) Dönerin içerdiği yağ oranı en fazla %15, tuz oranı en çok
%2 olmalıdır.


************ l) Döner üretiminde nişasta ve nişasta içeren bağlayıcı
maddeler kullanılamaz.


************ m) Çiğ dönerler +4°C'ın üzerinde muhafaza edilemez ve satışa
sunulamaz. Bu ürünlerin raf ömrü pişirilme süresi dahil en fazla 24 saattir.


************ n) Dondurulmuş dönerler -18°C'ın üzerindeki sıcaklıklarda
muhafaza edilemez, depolanamaz ve satışa sunulamaz. Bu ürünler raf ömrü 6
ayı geçmeyecek şekilde tüketime sunulmalıdır.


************ o) Ergin/Çıkma kanatlı hayvanlardan elde edilen kanatlı etleri
direkt tüketime sunulamaz sadece gıda sanayinde kullanılabilir."


************* GEÇİCİ MADDE 1 – *(1) Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ
kapsamındaki ürünleri üreten ve satan işyerleri bu Tebliğ'in yayımı
tarihinden itibaren altı ay içinde bu Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır.
Bu süre içerisinde gerekli düzenlemeleri yapmayan iş yerleri ve satış
yerlerinin faaliyetine izin verilmez. Bu iş yerleri hakkında
27/5/2004tarihli ve 5179 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve
Denetlenmesine Dair
Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun hükümlerine
göre yasal işlem yapılır.


************* MADDE 3 – *Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.


************* MADDE 4 – *Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı
yürütür.


*TÜRK GIDA KODEKSİ GIDALARDA KULLANILAN RENKLENDİRİCİLER *


*TEBLİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASI HAKKINDA TEBLİĞ*


*(TEBLİĞNO: 2007/49)*


* *


************* MADDE 1 –* 25/8/2002 tarihli ve 24857 sayılı Resmî Gazete'de
yayımlanan Türk Gıda Kodeksi - Gıdalarda Kullanılan Renklendiriciler
Tebliği'nin "İzin Verilen Gıda Renklendiricileri" başlıklı EK-1'inde yer
alan****E 128 Red 2G Tebliğden çıkartılmıştır.


************ Yine aynı Tebliğin "Sadece Belirli Kullanımlar İçin İzin
Verilen Renklendiriciler" başlıklı EK-4'ünde yer alan E 128 Red 2G'ye ait
aşağıda belirtilen satır Tebliğden çıkartılmıştır.


************ "


***EC Kodu ve Renklendiricinin Adı*


*Gıda Maddesi*


*Maksimum Miktar*


E 128 Red 2G


Kahvaltılık sosisler (min % 6 tahıl içeren)


Köfteler (burger) (min. % 4 oranında sebze ve/veya hububat içeren)


20 mg/kg


20 mg/kg


********************************"


************* MADDE 2 –* Aynı Tebliğin eklerinde yer alan "yenilebilir
buzlar" ifadesi "yenilebilir buzlar ve dondurma" olarak değiştirilmiştir.


************* GEÇİCİ MADDE 1 –* Halen faaliyet gösteren ve E 128 Red 2G
içeren ürünleri üreten ve satan işyerleri, bu Tebliğin yayımı tarihinden
itibaren üç ay içinde bu Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır.


************* MADDE 3 –* Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.


************* MADDE 4 –* Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı
yürütür.