Konu: Yenilebilir Film ve Ambalajlar

	: Yenilebilir Film ve Ambalajlar
	: Ppt
	: Serdar ÖZGÜN

Yenilebilir kaplama, bir gıda üzerinde oluşmuş ince tabaka halindeki materyal olarak tanımlanırken,
Yenilebilir film ise gıda bileşenleri ya da gıda üzerine önceden hazırlanmış ince yenilebilir materyalin yerleştirilmesi olarak tanımlanmaktadır.

Toplanan atıkların %30’u ambalajlar ve bunların %13’ünü de plastik kökenli ambalajlar oluşturmaktadır. Bu yüzden biyolojik olarak parçalanabilen yenilebilen KANSEROJENİK OLMAYAN filmlere ihtiyaç duyulmuştur.
Bu ambalajlar,
* Oksijen ve etilen tutucu,
* Karbondioksiti tutan veya salan,
* Nem tutucu veya düzenleyen,
* Antimikrobiyal aktivite göst.,
* Antioksidan salan, aroma ve koku maddelerini absorbe eden veya salan,
* Biyolojik olarak çözünür ambalajlardır.

Bu sayede;
Ürünlerde yağ çekişini azaltabilen,
Don yanığını önleyebilen,
Hasat sonrası ürünlerdeki zedelenmelerden oluşan ekonomik kayıpları azaltabilen,
Meyvelerde gaz alışverişini dengelemek suretiyle olgunlaştırmayı geciktirebilen,
Teker teker paketlenmesi güç olan gıdaların toplu paketleme olanağı sağlarlar,
Ürünlerde mikrobiyal bozulmayı önleyebilen, renk aroma ve tekstür kayıplarını minimize edebilen, tamamen DOĞAL ve ÇEVREYE DOST ambalaj materyellerin üretimine olanak sağlanmıştır.

:

Bilgiler için teşekkürler

ne kadar güvenli peki sağlık,maliyet ve işletme açısından