Yenilebilir Nişastada Rutubet Tayini

1. AMAÇ ve KAPSAM

Belirtilmiş deney şartlarında meydana gelen kütle kaybının kütlece yüzde olarak ifadesidir.

2. PRENSİP
Deney nununesini bir etüvde 130-133 oC derecede 1.5 saat süre ile kurutulması esasına dayanır.

3. ALET VE EKİPMANLAR
• HassasTerazi
• Kurutma kabı
• Etüv
• Desikatör

4. KİMYASAL MADDELER
Kimyasal madde kullanılmamaktadır.

5. UYGULAMA
Kurutma kapları 130 derecede etüvde kurutukur ve desikatöre alınır.İyice karışturularak homojen duruma getirilen numuneden 5 gr kadar mümkün olduğu kadar çabuk tartılarak kap içersine alınır.
Deney numunesi bulunan kap önceden 130 2oC dereceye ısıtılmış etüve yerleştirilir.Kurutma işlemine 1.5 saat devam edilir.Kütleler arasındaki fark 0.001 gr ı geçmiyorsa kurutma işlemi tamamlanmış sayılır.Tartım farkı 0.001 gr ı geçerse , kurutma işlemi birbirini izleyen iki tartım arasındaki fark 0.001 dan az olana kadar bu işlem tekrarlanmalıdır.Süresonunda numune desikatöre alınır.tartılır.

6. HESAPLAMA
mo = Sabit tartıma getirilmiş boş ve kapağının kütlesi (gr)
m1 = İçerisinde deney numunesi bulunan kap ve kapağının kurutma işleminden önceki kütlesi.( gr )
m2 = İçerisinde deney numunesi bulunan kap ve kapağının kurutma işleminden sonraki kütlesi. (gr)
M= Rutubet miktarı ( % ).

M= ( m1-m2) x 100 / (m1-m0)

7. KAYNAK

T.S. 1252 EN ISO 1666/Ocak 1996