yeşilliklerde E. Coli

**rosemant** · 24-08-2010, 09:08

Arkadaşlar yorumlarınızı bekliyorum...

Yıkanmamış nane, roka, maydanoz vb. yeşillikler sizce ne kadar E. Coli içerir ya da en çok kaç kob/gr E. Coli olmalıdır?

**hi_axy07** · 24-08-2010, 10:26

FDA/BAM 2002 Analiz metoduna göre: <10 kob/g olmalıdır...

**rosemant** · 24-08-2010, 11:03

Bu sonuç yıkanmışlar için diye biliyorum. Hiç işlem görmeden tarladan geldiği hali ile sonuç yüne 10 mu olmalı?

**Oğuz Pelikli** · 26-08-2010, 09:25

TS 1816'ya baktınız mı? belki orada belirtiyor olabilir?
Çünkü mikrobiyolojik kriterler tebliğinde direkt olarak yazmamış

**hi_axy07** · 26-08-2010, 10:50

Yıkanmamış sebze ve meyvelerin mikrobiyolojik yükü
1- Yetiştirildiği bölgedeki toprağın m.org yüküne
2- Kullanılan gübrenin m.org yüküne(suni gübrede daha fazla)
3- Kullanılan suyun m.org yüküne(lağm suyuyla karışan kuyu suyuyla sulananlar daha fazla)
4- Taşınan kasaların m.org yüküne
bağlı olarak değişmektedir.