Yiyeceklerin sağlıklı olması için hatırlanması gereken dört ana nokta vardır. Biz bunlara 4C adını verdik. Mutfağa her girdiğinizde bunları göz önünde tutmanız gerekir.

4C

1cleanliness 2cooking 3chilling 4cross-contamination



1Cleanliness (Temizlik)

Kişisel temizliğinize dikkat etmek ve üzerinde çalışılan yüzeyleri, kapları vb. temiz tutmak suretiyle zararlı bakterilerin yayılmasının önüne geçebilirsiniz.

Ellerinizi düzenli olarak, özellikle de aşağıdaki durumlarda yıkamak önemlidir:

...





DosyaTürü : doc
Şifre:www.forumfood.net