Zeytinin Önemi Ve Tarihsel Gelişimi
Akdeniz medeniyetlerinin sembolü olan zeytin ağacı en iyi yetiştirme koşullarını bu bölgede bulmuş ve zeytincilik tarihte çeşitli medeniyetlerin bu bölgede kurulmasında önemli bir etken olmuştur. Zeytin ve zeytinyağı çok eski bir geçmişi olan Akdeniz diyetinin tipik bir unsuru olup, aynı zamanda insan beslenmesinde değerli bir gıda maddesidir.

Dünya Zeytinciliği
Zeytin dünyada iki hat yada kuşak olarak adlandırılabilecek bölgede ve 37 ülkede yetiştirilebilmektedir. Fakat, ekonomik anlamda daha çok Akdeniz'e kıyısı olan 16 ülkede yetiştirilir. Bu bağlamda, zeytinin, anavatanının Güneydoğu Anadolu Bölgesi olduğu iki koldan Avrupa ve Kuzey Afrika'ya yayıldığı sonra diğer kıtalara geçtiği de belirtilmelidir

9,8 milyon hektar dünya zeytin üretim alanlarının %95’i Akdeniz bölgesinde yer almaktadır.
Yaklaşık 13 milyon ton olan dünya dane zeytin üretiminin %86’sı, altı Akdeniz ülkesinde yoğunlaşmıştır.

Devamı…

Dosya Türü: ppt
Şifre: www.forumfood.net