1.GİRİŞ. 3
2.ZOONOZ HASTALIKLAR.. 3
3.ZOONOZLARIN SINIFLANDIRILMASI3
4.HASTALIKLARIN YAYILIŞI3
5.BAZI ZOONOZ HASTALIKLAR VE ÖZELLİKLERİ3
5.1.Brusellozis (Brucellosis)3
5.1.1.Brusellozis Nedir?. 3
5.1.2.Brusellozis Neden Önemlidir?. 3
5.1.3.Brusellozis Hastalığının Dünyadaki Yaygınlığı3
5.1.4.Ülkemizde Hastalığın Yaygınlığı3
5.1.5.Hastalığın Etkenleri Nelerdir?. 3
5.1.6.Brucella Grubu Mikroorganizmaların Çevre Şartlarına Duyarlılığı3
5.1.7.Brusellozis Bulaşması3
5.1.8.Hastalığın Teşhis Edilmesi3
5.1.9.Hayvanların Brusellozisten Korunması3
5.1.10.Brusellozis’in İnsanlara Bulaşması3
5.1.11.İnsanlarda Brusellozis Belirtileri3
5.2.Tüberküloz (Tuberculosis)3
5.2.1.Genel Özellikleri3
5.2.2.Bulaşma Yolları3
5.2.3.Korunma Yolları3
5.3.Athraks (Şarbon)3
5.3.1.Genel Özellikleri3
5.3.2.Bulaşma Yolları3
5.3.3.İnsanlarda Hastalık Belirtileri3
5.3.4.Korunma Yolları3
5.4.Kuduz. 3
5.4.1.Genel Özellikleri3
5.4.2.İnsanlarda Kuduz. 3
5.5.Bovine Spogiform Encephalopathy (BSE Deli Dana Hastalığı)3
5.5.1.Genel Özellikleri3
5.6.Tularemia. 3
5.6.1.Genel Özellikleri3
5.6.2.Tularemi Formları3
5.7.Listeriosis. 3
5.7.1.Genel Özellikleri3
5.7.2.Bulaşma. 3
5.7.3.Süt ve Süt Ürünlerinde Listerialar:3
5.7.4.Diğer Gıda Maddelerinde Listerialar3
5.7.5.Korunma Yolları3
5.8.Şap. 3
5.8.1.Genel Özellikleri3
5.8.2.Hastalığın Yayılışı3
5.8.3.İnsana Bulaşması ve Klinik Bulgular3
5.8.4.Hayvansal Gıdalarda Şap. 3
5.9.Leptospirosis. 3
5.10.Q Humması3
5.11.Salmonellosis. 3
5.12.Echinococcus Granulosus. 3
5.12.1.Genel ÖZellikleri3
5.12.2.Ekonomik Zararları3
5.12.3.Korunma Yolları3
5.13.Sığır Sistiserkozu ( Cysticercus Bovis)3
5.13.1.Az Sistiserkli Etlerin Değerlendirilmesi3
6.KAYNAKLAR



1. GİRİŞ


"Doğal olarak omurgalı hayvanlardan insanlara, insanlardan da hayvanlara geçebilen hastalıkların tümü" zoonoz hastalıklar olarak tanımlanır. Günümüzde insan ve hayvanları ilgilendiren 150’den fazla zoonoz hastalığın var olduğu bilinmektedir. Ülkemizde ise çoğu sığır, koyun ve kanatlılarda olmak üzere 40 civarında zonooz hastalık mevcuttur. Yabani hayvanlar da bu hastalıkların bulaşmasında rol oynarlar.
Zonooz hastalılar gerek sayılarının çokluğu ve gerekse yayılma alanlarının genişliği bakımından günümzde insan sağlığını ciddi derecede tehdit etmektedirler. Örneğin; son yıllarda AB ülkelerinde görülen BSE (Deli Dana Hastalığı) bu ülkelerin insanlarında yarattığı endişe, zoonoz hastalılarla mücadelenin önemini açıkça ortaya koymaktadır.
Zoonoz hastalıkların halk sağlığına olumsuz etkileri yanında, hayvan verim kayıpları ve ölümleri nedeni ile ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Dünya Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) bir yayınına göre, hayvan hastalıkları sebebiyle yılda 30 milyon tondan fazla süt kaybı olmaktadır. Bu miktar, 200 milyon çocuğun günde iki bardak süt içememesi demektir
Önümüzdeki yıllarda zoonoz kökenli hastalıların, yeni hastalıklar eklenerek artacağı yapılan araştırmalar sonucunda yetkililer tarafında açıklanmıştır. Ancak çok basit birtakım korunma önlemlerinin uygulanmasıyla bu hastalıklardan bir çoğunun önüne geçilmesi mümkündür. Örneğin, etlerin çiğ veya az pişmiş olarak yenmemesi ile yukarıda belirtilen bir çok hastalığın; sütlerin çiğ veya az pişirilmiş olarak içilmeyip, iyice karıştırılarak kaynatılması veya pastörize edilerek içilmesi veya klâsik usuller yerine, gelişmiş teknolojik yöntemlerle elde edilen et, süt veya bunlara ait ürünlerin tüketilmesi önemli bazı halk sağlığı probleminin ortaya çıkmasına engel olacaktır.


Devamı...

Dosya Türü: Docx

.. 3