Konu: Catering sektöründe mutfaktaki zemin ne olmalı

arkadaşlar merhaba, hazır yemek sektöründe çalışıyorum mutfaktaki zemin şu an epoksi fakat hiç dayanıklı olmadı özellikle bulaşıkhane. tarafı .bana tavisye edebileceğiniz bir mutfak zemini var mı acaba. önceden fayans vardı onu kaldırıp daha kullanışlı olması açısından epoksi yaptırdık fakat hiç iyi olmadı bu zemin. Lütfen acil cewaplarınızı bekliyorum. bişiler yapmam lazım pek vaktim yok

çok teşekkür ederim şimdidien.

epoksi neden dayanmadı ki et ürünlerinde staj yapmıştım orasının zemini de epoksiydi ve hiç sıkıntıları yoktu.. çalıtığım yemek fabrikasında ise fayanstı. temizliği düzenli yaptıktan sonra ,fayans aralarında çatlaklar vs yoksa sıkıntı olacağını düşünmüyorum.

bulaşıkhane böleümü yıpranıyor çok fazla diğer yerlerde sıkıntı yokk pek

Operasyonun hızlı ve sert olduğu sektörlerde epoksi uzun vadede kullanılacak bir şey değil..
Yine en güzeli fayans, antibakteriyel derz...

Duvarların fayans olduğunu düşünürsek, her ne kadar epoksi köşelerden yuvarlatılıp belirli bir yüksekliğe kadar kaplama yapılsada, üst kısımda kalan fayans aralarında, yıkama veya buharlaşma sonrası su çekimi oluyor ve o kanallar ile su, epoksi altına geçiyor. Daha sonra sıcaklık değişimi ile burdaki su buharlaşıp epokside şişmeye ve yüzeyden ayrılmaya neden oluyor. Tabi yüzeyden ayrılan epokside belirli bir zaman sonra çatlama, parçalanma, dökülme gibi sıkıntılar meydana geliyor. Islak alanlarda kullanılmasının pek yararlı olacağını düşünmüyorum. Büyük meblalar harcayıp eziyet çekilen bir durum, sıkıntısını yaşamıştım zamanında Açık renk granit kullanışlı olabilir...